매년 성장했음에도 영업이익률은 낮았다는 이삭토스트 

저는 우리 가맹점들을 어떻게 생각했냐면요, 농경사회로 비유한다면 ‘가뭄을 만난 나의 이웃’ 이라고 생각했어요. 또 ‘내가 이 땅에 살아있음으로 인해 단 한 사람이라도 행복하다면 그것이 진정한 성공이다’ 라는 에머슨의 시 구절에 동감하고 있었기 때문에 최초 가맹비를 받지 않기로 했습니다.

-이삭토스트 김하경 대표님(유퀴즈 온더 블럭에서)